锯缘青蟹什么部位不能吃吃了会怎么样?_青蟹吧

锯缘青蟹什么部位不能吃吃了会怎么样?

 
  锯缘青蟹营养丰富,蛋白质含量高,微量元素含量也很丰富。可以说锯缘青蟹不仅美味,而且营养价值较高。

  要提醒大家的是,爱吃锯缘青蟹也要分清哪些部位可以吃且美味,哪些部位则不宜食用,锯缘青蟹的蟹腮就不宜食用,你知道吗?打开盖壳,你可以看到白色的毛茸茸的东西,这个就是蟹腮,不知道蟹腮不能吃的朋友会说这个毛茸茸的东西入味,吃起来味道不错。要注意了,以后可不要再吃这个部位了,这是锯缘青蟹的蟹腮,是细菌、淤泥最多的部位,是不宜食用的部位,吃锯缘青蟹时要把它去除再吃,吃了极可能会因为细菌脏东西等的摄入引起腹痛腹泻症状。

锯缘青蟹

  锯缘青蟹还有什么部位不能吃?

  锯缘青蟹除了蟹腮不宜食用之外,还有几个部位是不能吃的:

  首先,锯缘青蟹的肚脐也不宜食用,同样含有细菌、寄生虫等微生物,即便是高温消毒之后也不宜食用,肚脐在白肚子上的下面一点位置,掀开可掀起的白色条状部位就可以看到,清洗的时候最好就把它去掉。

锯缘青蟹

  其次,锯缘青蟹的胃也不能吃,它在蟹黄里,呈三角包状的就是蟹胃,胃中含有大量排泄物残渣,含有对人体健康有害的物质,不宜食用,吃蟹黄的时候可先将三角包去掉再吃。

  还有,锯缘青蟹的蟹心不能吃。蟹心不宜食用是寒气过重,一般认为锯缘青蟹本身为偏寒性食物,而蟹心是整个锯缘青蟹中寒气最重的部位。它在蟹黄的部位,颜色是白色,形状是片状。

锯缘青蟹

  食用锯缘青蟹要洗净烧熟,不要吃蟹腮、蟹胃、蟹心、肚脐等不宜食用的部位,这样才能美食和健康两不辜负。

 

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